Una fantastica esperienza nel cuore della Food Valley per scoprire tre prodotti di livello mondiale: il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e l'Aceto Balsamico di Modena.

Il Tour inizia dal punto di partenza stabilito per poi dirigersi verso un produttore caseario tradizionale per vedere dal vivo le diverse fasi di produzione del Parmigiano Reggiano.

Sarà possibile assistere all’estrazione dell nuove forme di Parmigiano, visitare la sala della salamoia ed il magazzino di stagionatura.

Alla fine, è prevista la degustazione di due diverse stagionature di formaggio accompagnate da vino locale.

A seguire, ci si sposta verso il paese di Langhirano dove nasce il crudo di Parma. Dopo una introduzione relativa al territorio è prevista la visita ai locali di produzione del prosciuttificio e alle sale di stagionatura. Al termine della visita avrà luogo la degustazione di prosciutto di Parma stagionato 24 mesi con pane casereccio e vino dei colli di Parma.

Per concludere ci si sposterà verso l’Acetaia del Balsamico nella città di Modena. È prevista la visita dell'azienda e dei locali di lavorazione, dove l’ "oro nero" viene prodotto, invecchiato e conservato all'interno di antiche botti di legno. 

È prevista quindi la degustazione di aceti balsamici tradizionali DOP invecchiati e altri Aceti Balsamici IGP.